Herzlich willkommen auf meinem Food-Blog

2019 erhielt ich die Diagnose Zöliakie. Für viele wäre das sicherlich ein großes Drama gewesen, für mich war es jedoch eine enorme Erleichterung. Auch wenn die Erkrankung einige Herausforderungen im Alltag mit sich bringt und meine Spontanität manchmal einschränkt, hat sich mein Leben nach der Diagnose um 180 Grad verändert – und zwar zum Besseren.

Ich bin ein Mensch, zu dessen Stärken Fürsorge gehört. Ich kümmere mich gerne um meine Freunde und nenne sie liebevoll „meine Mäuse“. Wer mich besucht, bekommt eine Tasse Kaffee, ein Stück Kuchen oder eine warme Mahlzeit vor die Nase gesetzt. Wie, du hast schon gegessen? Nein, das gibt es nicht! Wenn du kommst, kommst du mit Hunger. Punkt.

Deshalb bedeutet Kochen und Backen für mich:

• gemeinsame Momente teilen
• den Abschluss eines schönen Tages genießen
• Entspannung finden, auch wenn um mich herum alles im Chaos versinkt
• Kopf aus, Herd an
• jemandem etwas Gutes tun
• meine Art, Zuneigung zu zeigen
• der Weg zurück zu mir selbst sein
• und seit meiner Diagnose Zöliakie: ein Neuanfang, mehr Leichtigkeit im Alltag und ein gesünderes Leben

Denn auch wenn es mir körperlich – und dadurch auch psychisch – deutlich besser ging, vermisste ich viele Gerichte und Produkte. Mit der Zeit fühlte ich mich in meiner Lebensmittelauswahl immer stärker eingeschränkt.

Deshalb begann ich, meine liebsten glutenhaltigen Gerichte nach und nach in glutenfreie Varianten umzuwandeln. Und voilà – genau diese Rezepte findet ihr hier!

Aber keine Sorge: Die meisten Gerichte sind von Natur aus glutenfrei und kommen

ganz ohne Ersatzprodukte aus. Dadurch finden auch Menschen ohne Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit jede Menge Inspiration für leckere Gerichte.

Die passenden Rezeptvideos findet ihr außerdem auf meinem Social-Media-Profil @monamours_food.

Jetzt bleibt mir nur noch zu sagen:

Lasst es euch schmecken, ihr Mäuse! 🐭❤️

PS: Weil ich es hasse, wenn ich bei Rezeptseiten Dreißigdrilliarden Absätze nach unten scrollen muss um Zutaten und Zubereitung zu checken, wird hier alles so simpel wir möglich formuliert und wiedergegeben, ohne auschweifende Geschichten. Gern geschehen!